激ウマ！簡単！トマト鍋

1週間ぶりかな〜もっとかな〜
やっと雨があがった

今晩の夕食は初挑戦のトマト鍋

鍋料理は好きでこの時期は頻繁にやりますよ〜
準備も後片付けも楽でいいよね！！
石垣ですると、冷房かけて汗流しながら食べてるけど...。

去年から流行ってたトマト鍋を一度作ってみたかったんだ〜
材料はニンニクと、フレッシュトマト1個　骨付き鶏肉に、白菜、ほうれん草、ブロッコリー、ホタテ、エビ　キノコ達
今回は無塩のトマトジュースにブイヨンとローリエで煮込みましたオリーブオイルでニンニクを炒めて、鶏肉も軽く焼いてから材料を全部入れて煮込むだけ




めちゃくちゃ美味しい
〆にはワインとチーズでしっかり味付けをしてから八重山そばを入れてみました。
これがまた最高。

また　やろーっと！
ブロッコリーとほうれん草がだしがしっかりしみ込んでいい感じ！！